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Bacalaos Azkuene se dedica a la elaboración de productos, fundamentalmente, seco-salados y congelados de bacalao, así como de otras especies y productos de la pesca.
Sólo el mejor pescado fresco y una cuidada elaboración garantizan un buen bacalao salado. Por eso Azkuene selecciona los productos más adecuados en Islandia, Noruega e Islas Feroe, donde están los principales caladeros del auténtico bacalao, el Gadus morhua.
En cuanto a ELBA, Elaborados del Bacalao, se dedica principalmente a la importación y elaboración de una amplia gama de Bacalao de Islandia tanto a granel como productos elaborados, así como alguna otra especie mas de Islandia, como Fogonero, Gallineta, Mendo.
Pulpo cocido en su propio jugo, producto 100 % natural sin ningún añadido químico. Sabor a mar, calidad extra.
Empresa especializada en la elaboración de boquerones en vinagre y anchoa de alta calidad. Elaboración artesanal y de gran calidad gastronómica.
Ahumados Aumar es una empresa oscense que se dedica al ahumado y distribución de productos ahumados.
JC Mackintosh es un artesano del Atún Rojo con sede en Tarifa. Su modelo de negocio se basa en la sostenibilidad y en ofrecer Atún Rojo de la máxima calidad a los consumidores más exigentes. JC Mackintosh ha desarrollado su propia técnica de pesca, conocida como Los 5 Pasos Mackintosh. Este método consiste en una captura sin estrés para el atún, seguido por el sacrificio Ike Jime, desangrado total, eviscerado y enfriamiento controlado. Todo este proceso se realiza a bordo de la embarcación, de forma manual y uno a uno, inmediatamente después de la captura del atún. El objetivo principal de JC Mackintosh es tratar el producto con el máximo respeto y obtener la mejor calidad posible.
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